アボガドのネギトロ風

アボガドのネギトロ風
4人分

【材料】

【作り方】
1．アボガドは艶がよく、あまり硬くないものを選び水洗いして縦に切れ目を入れ、ひねるようにして種の部分を離す。
2．中身をスプーンでくりぬき、まな板の上で練りわさび少々を加えて刻み、皮につめて赤芽を少々ふる。
3．しょうゆ、練りわさびを添える。